{"id":5207,"date":"2021-12-18T19:12:08","date_gmt":"2021-12-18T19:12:08","guid":{"rendered":"http:\/\/smakipolski.pl\/?p=5207"},"modified":"2022-09-17T10:34:45","modified_gmt":"2022-09-17T10:34:45","slug":"kawa-jako-nutraceutyk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smakipolski.pl\/?p=5207","title":{"rendered":"Kawa jako nutraceutyk"},"content":{"rendered":"\n

Na pocz\u0105tku warto sobie odpowiedzie\u0107 na pytanie: Czy kawa jest zdrowa? Tak, jest. Przynajmniej w umiarkowanych ilo\u015bciach i u wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b.\u00a0Spo\u017cywanie kawy w liczbie 3 do 4 fili\u017canek na dob\u0119 obni\u017ca ryzyko zgon\u00f3w z powodu rozmaitych chor\u00f3b \u015brednio o 17%, a z przyczyn sercowo-naczyniowych nawet o 19%. Picie kawy wi\u0105\u017ce si\u0119 tak\u017ce z ni\u017cszym o 18% ryzykiem choroby nowotworowej. Ten znany na ca\u0142ym \u015bwiecie nap\u00f3j mo\u017ce te\u017c korzystnie modyfikowa\u0107 ryzyko innych chor\u00f3b, w tym metabolicznych (np. cukrzyca) i neurologicznych (np. choroba Alzheimera).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

MIT\/FAKT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Czy kawa powoduje odwodnienie organizmu?<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tak, mo\u017ce powodowa\u0107, ale pod pewnymi warunkami. Dlatego odpowied\u017a na to pytanie nie jest jednoznaczna. Kiedy regularnie spo\u017cywamy kofein\u0119 w kawie czy herbacie, nasz organizm nabiera pewnego rodzaju tolerancji i kawa nie b\u0119dzie dzia\u0142a\u0142a na nas moczop\u0119dnie. Dawka, kt\u00f3r\u0105 uwa\u017ca si\u0119 za odwadniaj\u0105c\u0105 wynosi >500 mg kofeiny (ok. 5-6 fili\u017canek kawy). Je\u017celi wi\u0119c spo\u017cywasz 3 fili\u017canki dziennie s\u0142abej b\u0105d\u017a te\u017c mocnej kawy, nie masz si\u0119 o co martwi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

\n
\n
\"\"
<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

MIT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kawa wyp\u0142ukuje z organizmu magnez<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jest to mit, kt\u00f3ry prawdopodobnie wynikn\u0105\u0142 z wcze\u015bniej omawianej kwestii,
a mianowicie w\u0142a\u015bciwo\u015bci moczop\u0119dnych kawy. To prawda, \u017ce po wypiciu kawy czy herbaty du\u017co cz\u0119\u015bciej korzystamy z toalety, jednak po ka\u017cdym napoju wraz z moczem wydalamy pierwiastki i sk\u0142adniki mineralne (nie tylko magnez). Wielu badaczy i dietetyk\u00f3w przekonuje, \u017ce jedna fili\u017canka kawy o pojemno\u015bci oko\u0142o 200 ml dostarcza do organizmu oko\u0142o 7 miligram\u00f3w magnezu. Podczas wydalania usuwa si\u0119 go mniej (oko\u0142o 4 miligram\u00f3w na dob\u0119), co oznacza, \u017ce kawa nie ma w\u0142a\u015bciwo\u015bci wyp\u0142ukuj\u0105cych ani magnez, ani \u017caden inny pierwiastek, wr\u0119cz przeciwnie, jest ich \u017ar\u00f3d\u0142em.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

MIT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kawa nie poprawia zdolno\u015bci wysi\u0142kowych<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Na skutek tego, \u017ce kofeina pobudza organizm do wytworzenia ciep\u0142a (posiada dzia\u0142anie termogenne), w trakcie treningu odczuwamy dodatkowe pobudzenie. Kawa poprawia wykorzystanie tlenu przez wszystkie kom\u00f3rki w naszym ciele, dzi\u0119ki czemu op\u00f3\u017ania efekt zm\u0119czenia\/przem\u0119czenia organizmu po wysi\u0142ku fizycznym. Sam efekt spowalniania zm\u0119czenia r\u00f3wnie\u017c wp\u0142ywa korzystnie na intensywno\u015b\u0107 naszego treningu.<\/p>\n\n\n\n

MIT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kawa zwi\u0119ksza ryzyko zachorowania na nowotwory i cukrzyc\u0119 typu II<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Istniej\u0105 prace naukowe analizuj\u0105ce wp\u0142yw konsumpcji kawy na ryzyko nowotwor\u00f3w. Wyniki s\u0105 zaskakuj\u0105ce, gdy\u017c wykazano \u017ce kawa zmniejsza ryzyko nowotwor\u00f3w m.in.: w\u0105troby, trzonu macicy, prostaty, gard\u0142a, okr\u0119\u017cnicy, gruczo\u0142u krokowego oraz sk\u00f3ry<\/strong>. Ostanie badania potwierdzaj\u0105, \u017ce kawa spo\u017cywana w ilo\u015bci 6 fili\u017canek dziennie obni\u017ca\u0142a o 33 % ryzyko cukrzycy typu II. Na co warto r\u00f3wnie\u017c zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119 podczas analizy tych bada\u0144 to fakt, \u017ce zar\u00f3wno kawa bezkofeinowa jak i kofeinowa uwra\u017cliwiaj\u0105 tkanki na dzia\u0142anie insuliny.  <\/em><\/p>\n\n\n\n

FAKT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kawa ma dzia\u0142anie pobudzaj\u0105ce<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jest to prawda, bowiem kofeina zawarta w kawie posiada w\u0142a\u015bnie takie pobudzaj\u0105ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Odpowiedni\u0105 ilo\u015bci\u0105 s\u0105 tutaj dwie fili\u017canki kawy, po kt\u00f3rych dochodzi do wzrostu ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi, a w konsekwencji tak\u017ce do pobudzenia organizmu. Taki wp\u0142yw aktywizacyjny jest jednak kr\u00f3tkotrwa\u0142y
– kofeina zaczyna oddzia\u0142ywa\u0107 na organizm po oko\u0142o 20 minutach od wypicia kawy, a efekt nowej dawki energii utrzymuje si\u0119 do oko\u0142o 2 godzin.<\/p>\n\n\n\n

FAKT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kawa jest \u017ar\u00f3d\u0142em wielu cennych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych.<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jest to prawda, poniewa\u017c kawa jest \u017ar\u00f3d\u0142em mi\u0119dzy innymi magnezu, b\u0142onnika pokarmowego i niacyny (witaminy PP\/B3<\/sub>).<\/p>\n\n\n\n

\"\"
<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

FAKT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kawa chroni przed nadci\u015bnieniem<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kawa zawiera przeciwutleniacze takie jak: kwas chlorogenowy i jego metabolity oraz kwas kawowy. Efektem ich dzia\u0142ania jest neutralizacja wolnych rodnik\u00f3w (obni\u017canie stresu oksydacyjnego) w organizmie, kt\u00f3re z kolei (je\u015bli wyst\u0119puj\u0105 w nadmiernej ilo\u015bci) niszcz\u0105 zdrowe kom\u00f3rki. Przeciwutleniacze obni\u017caj\u0105 ci\u015bnienie t\u0119tnicze krwi i poprawiaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c funkcj\u0119 \u015br\u00f3db\u0142onka, kt\u00f3ry chroni naczynia krwiono\u015bne przed uszkodzeniami. W artykule z 2018 roku Andrew M. Freeman i wsp\u00f3\u0142autorzy pisz\u0105: \u201eSpo\u017cycie kawy cz\u0119sto szybko podwy\u017csza ci\u015bnienie krwi u os\u00f3b sporadycznie pij\u0105cych kaw\u0119, ale na og\u00f3\u0142 nie u os\u00f3b pij\u0105cych j\u0105 regularnie. Du\u017ce metaanalizy wykaza\u0142y brak istotnego klinicznego wp\u0142ywu d\u0142ugoterminowego picia kawy na ci\u015bnienie oraz na ryzyko nadci\u015bnienia. Brytyjska Narodowa S\u0142u\u017cba Zdrowia (National Health Service, NHS) wskazuje na brak zwi\u0105zku mi\u0119dzy piciem kawy i rozwojem nadci\u015bnienia\u201d. Dlatego te\u017c w najnowszych rekomendacjach \u015bwiatowych, kawa nie jest wskazywana jako czynnik ryzyka rozwoju nadci\u015bnienia.<\/p>\n\n\n\n

FAKT<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kawa op\u00f3\u017ania odczuwanie zm\u0119czenia i poprawia koncentracj\u0119<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Podczas wykonywania treningu, w organizmie dochodzi do akumulowania adenozyny. Zwi\u0105zek ten po przy\u0142\u0105czeniu si\u0119 do swoich receptor\u00f3w zwi\u0119ksza odczuwanie b\u00f3lu, senno\u015b\u0107 i zmniejsza spontaniczn\u0105 aktywno\u015b\u0107 fizyczn\u0105. Jest to jeden z czynnik\u00f3w, przez kt\u00f3ry \u2013 mimo ambicji \u2013 nie mo\u017cesz czasem przebiec kolejnego kilometra w zak\u0142adanym tempie. G\u0142\u00f3wnym mechanizmem, dzi\u0119ki kt\u00f3remu kofeina sprzyja poprawie wynik\u00f3w jest blokowanie receptor\u00f3w adenozyny, co w konsekwencji znosi wy\u017cej wymienione dolegliwo\u015bci. To dlatego warto przyjmowa\u0107 j\u0105 na 30-60 minut przed treningiem, poniewa\u017c wtedy kofeina osi\u0105ga maksimum swojego dzia\u0142ania. To dzia\u0142anie odnosi si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do efektywno\u015bci nauki i pracy. Po wypiciu kawy jeste\u015bmy w stanie pracowa\u0107 lepiej, wydajniej i d\u0142u\u017cej.<\/p>\n\n\n\n

CIEKAWOSTKA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kofeina jest jedn\u0105 z najlepiej przebadanych substancji<\/u><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Firma SmithKline Beecham Ltd z\u0142o\u017cy\u0142a wniosek do EFSA o zezwolenie na o\u015bwiadczenie zdrowotne sformu\u0142owane jako \u201espo\u017cycie kofeiny pomaga zwi\u0119kszy\u0107 czujno\u015b\u0107\u201d. Wniosek zawiera\u0142 wiele danych badawczych. Z uwagi na r\u00f3\u017cnice w proponowanych dawkach Panel EFSA odrzuci\u0142 wniosek.<\/p>\n\n\n\n

BIBLIOGRAFIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Literatura dotycz\u0105ca dzia\u0142ania prozdrowotnego kawy jest bogata. Dla chc\u0105cych pog\u0142\u0119bi\u0107 sw\u0105 wiedz\u0119 przytaczamy kilka publikacji, wykorzystanych w przez nas w powy\u017cszym tek\u015bcie.<\/p>\n\n\n\n

  1. Poole R, Kennedy OJ, Roderick P, Fallowfield JA, Hayes PC, Parkes J. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ. 2017;359:j5024. doi:10.1136\/bmj.j5024<\/li>
  2. Ming Ding et al. 2013 Long-Term Coffee Consumption and Risk of Cardiovascular Disease: A Systematic Review and a Dose-Response Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies. Circulation 129(6): 643\u2013659.<\/li>
  3. 9. Wilson KM et al. 2011 Coffee consumption and prostate cancer risk and progression in the Health Professionals Follow-up Study. Journal of the National cancer institute. 103(11):876-84<\/li>
  4. 10. Song F, Qureshi A, Han J. 2012 Increased caffeine intake is associated with reduced risk of basal cell carcinoma of the skin. Cancer research 72(13):3282-9<\/li>
  5. 7. Kurozawa Y et al. 2005 Coffee and risk of death from hepatocellular carcinoma in a large cohort study in Japan. British Journal of cancer. 93(5):607-10.<\/li>
  6. Scientific Opinion on the substantiation of a health claim related to caffeine and increased alertness pursuant to Article 13(5) of Regulation (EC) No 1924\/2006. (2014). EFSA Journal, 12(2), 3574. https:\/\/doi.org\/10.2903\/j.efsa.2014.3574<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Opracowa\u0142a Kinga Wiktorowicz<\/p>\n\n\n\n

    \u017ar\u00f3d\u0142o zdj\u0119\u0107: pixabay.com\/pl\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Na pocz\u0105tku warto sobie odpowiedzie\u0107 na pytanie: Czy kawa jest zdrowa? Tak, jest. Przynajmniej w umiarkowanych ilo\u015bciach i u wi\u0119kszo\u015bci os\u00f3b.\u00a0Spo\u017cywanie kawy w liczbie 3 do 4 fili\u017canek na dob\u0119 obni\u017ca ryzyko zgon\u00f3w z powodu rozmaitych chor\u00f3b \u015brednio o 17%, a z przyczyn sercowo-naczyniowych nawet o 19%. Picie kawy wi\u0105\u017ce si\u0119 tak\u017ce z ni\u017cszym o…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5214,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5207"}],"collection":[{"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5207"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5207\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5215,"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5207\/revisions\/5215"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5214"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smakipolski.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}